Пряничный домик
Сегодня самая длинная ночь в году. Самое время начать готовиться к Рождеству:) Мы испекли два домика, потратили немало времени, но счастья было столько, что решили на этом не останавливаться. Фотографии не особо, снимала на телефон. В натуре это выглядит совершенно волшебно.
На 2 домика + несколько печений:
150 грамм масла, 100 грамм сахара, 2 ст. ложки меда, 2 яйца, муки 2 стакана примерно (надо, чтоб получилось эластичное тесто, 5 чайных ложек молотого имбиря, ложка корица, ложка кардамона. Растопить масло, добавить сахар, специи, когда чуть остынет - яйца и муку. На полчаса в холодильник (хотя у меня пролежало 2 недели, времени не было печь).
Раскатать, вырезать домик по шаблонам. Сами справитесь, мне кажется. 2 прямоугольника крыша, 2 - боковые стенки с окнами, 2 - передняя и задняя с треугольником сверху - одна с окном, вторая с дверью. На окна крест накрест положить полоски теста. Еще надо выпечь лужайку, на которой будет стоять домик и 2 полоски для трубы (их потом склеить). На 180 градусов на 10 минут. Тем временем растолочь желтую карамель, через 10 минут снять противень, аккуратно засыпать в окошки карамель. Еще на 5 минут в духовку. Вытащить, охладить. Карамель приобретает вид слюды.
Взбить 3 белка с 1,5 стаканом сахарной пудры + 2 ложки лимонного сока.
Обычно склеивают белковой массой, первый мы так и сделали. Но это очень непросто. Домик разваливается на части (это он через пару часов застывает намертво, а сначала не клеится никак.) Второй домик мы склеили карамелью. Растопили на сковородке и обмакивали туда ребра дома, потом быстро склеивали. Прилип намертво и мгновенно. Потом ребенок провел час в абсолютном счастье выводя снег на крыше и лужайке. Из соленных палочек сделали дрова. Из чупа-чупса и круглой карамельки - снеговика (покрасили сверху глазурью).
Внутрь можно засунуть свечку и выключить свет, тогда будет волшебство.
Прошло 3 часа, глазурь застыла абсолютно, так что домик вполне можно выводить в свет и дарить:)
Он необыкновенно вкусный и абсолютно съедобен весь, кроме елочных веточек.
UPD: Забыла сказать! После того, как пропечете все формы и они остынут, обязательно подравняйте края - поскребите их острым ножом, чтобы они хорошо сели друг на друга.
| Альбом: Данюшик |
| Альбом: Данюшик |
| Альбом: Данюшик |
На 2 домика + несколько печений:
150 грамм масла, 100 грамм сахара, 2 ст. ложки меда, 2 яйца, муки 2 стакана примерно (надо, чтоб получилось эластичное тесто, 5 чайных ложек молотого имбиря, ложка корица, ложка кардамона. Растопить масло, добавить сахар, специи, когда чуть остынет - яйца и муку. На полчаса в холодильник (хотя у меня пролежало 2 недели, времени не было печь).
Раскатать, вырезать домик по шаблонам. Сами справитесь, мне кажется. 2 прямоугольника крыша, 2 - боковые стенки с окнами, 2 - передняя и задняя с треугольником сверху - одна с окном, вторая с дверью. На окна крест накрест положить полоски теста. Еще надо выпечь лужайку, на которой будет стоять домик и 2 полоски для трубы (их потом склеить). На 180 градусов на 10 минут. Тем временем растолочь желтую карамель, через 10 минут снять противень, аккуратно засыпать в окошки карамель. Еще на 5 минут в духовку. Вытащить, охладить. Карамель приобретает вид слюды.
Взбить 3 белка с 1,5 стаканом сахарной пудры + 2 ложки лимонного сока.
Обычно склеивают белковой массой, первый мы так и сделали. Но это очень непросто. Домик разваливается на части (это он через пару часов застывает намертво, а сначала не клеится никак.) Второй домик мы склеили карамелью. Растопили на сковородке и обмакивали туда ребра дома, потом быстро склеивали. Прилип намертво и мгновенно. Потом ребенок провел час в абсолютном счастье выводя снег на крыше и лужайке. Из соленных палочек сделали дрова. Из чупа-чупса и круглой карамельки - снеговика (покрасили сверху глазурью).
Внутрь можно засунуть свечку и выключить свет, тогда будет волшебство.
Прошло 3 часа, глазурь застыла абсолютно, так что домик вполне можно выводить в свет и дарить:)
Он необыкновенно вкусный и абсолютно съедобен весь, кроме елочных веточек.
UPD: Забыла сказать! После того, как пропечете все формы и они остынут, обязательно подравняйте края - поскребите их острым ножом, чтобы они хорошо сели друг на друга.